فلات زعتر ارميني/Arminy zatar
فلات زعتر ارميني عجينة نابولية تُفرد برفق وتُخبز حتى التوازن المثالي، تُغطّى بالزعتر العطري بعمقٍ أرضي دافئ، ويعلوها دبس رمان بلمسة حامضة أنيقة، وتُتوَّج بأوراق الحبق الطازجة…
زعترية البستان/Zatar albostan
لبنة طازجة، زعتر طماطم ناضجة، نعناعٍ معطر، وزيت زيتون بكر.
بيض الترافل/truffil egg
خبزة نابولي خفيفة تحتضن بيضًا كريميًا بنكهة الترافل الفاخرة.
بيتزا نابولي تِكّة لحم/ Napoli Tekka
بيتزا نابولي تِكّة لحم… عجين نابولي الطري يحتضن قطع تِكّة اللحم المتبّلة، بنكهة غنية ودافئة. طبق مميّز بطابعٍ شرقي واضح، يكتمل مع صوص الجتني الذي يضيف لمسة حامضة-حلوة متوازنة
جبن / Cheese
عجينة نابولية تُخبَز على مهل حتى تنتفخ بخفة، تذوب فوقها الجبنة بنعومة، وتكتمل بجرجير طازج يضيف لمسة خضراء وانتعاش واضح. قطعة دافئة… بسيطة، ومتوازنة في الطعم.
عش البلبل / Ash Bulbul
عشّ البلبل بالخبز النابولي… خبز نابولي دافئ يتشكّل كعشٍ صغير، يحتضن لبنة ناعمة وجبنة بطعمٍ متوازن، ويُسقى بلمسة عسلٍ دافئ. نكهة تقليدية صادقة… بسيطة في مكوّناتها، لكنها غنية في طعمها