برقندي افو/Burgundy Ovo
تحفة لونية وطعمية. يُقدم بخبز الساوردو مع حمص الشمندر، القواكامولي، والبيض البوتشيد. كل طبقة فيه ترسم لوحة من التوازن بين الحيوية والسكينة.
حلومي سبايسي العسل/Halloumi with honey
تجربة جريئة لحبٍّ غير متوقع. حلومي مبهر بالفلفل الهندي ومغلف بعسلٍ دافئ، يُقدَّم مع شرائح الأفوكادو. نكهات تتناوب بين الحلاوة والدفء
افوكادو توست/avocado toast
طبق صباحي كلاسيكي بطابع بتال الفريد. مهروس الأفوكادو الطازج يلتقي بالبيض المطهو على طريقتنا الخاصة وببهارات الشيف المميزة.
ساوردو اللبنة بالطماطم الكرزي/ Sourdough lobnah
لبنة كريمية تحتضن طماطم كرزية من مزارعنا، تُحمّص داخل فرن نابولي على الحطب مع الثوم المعمّر، ويكتمل الدفء برشة زيت الزيتون البكر وبهارات بتال الخاصة.